手工草莓酱（有配比）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的草莓洗净沥干去蒂，一定要尽可能的沥干不留水分。切四分之一然后改成小块，这个大小做完不仅入味，而且会吃到大朵的草莓块，比单吃草莓还棒

• 步骤 2：

  

  倒入50g白砂糖，我特意按十分之一的量，发现做完甜度正合适，我不喜欢太甜的。大家这步可以酌情处理。

• 步骤 3：

  

  这是自然静置1小时的样子，草莓自身的水分已经出来了，上面还有未融化的糖，抹平后继续静置

• 步骤 4：

  

  这是两个小时的样子，糖已经化了，可以准备锅啦

• 步骤 5：

  

  小火熬制开始！一定要小火！倒入腌渍好的草莓放入冰糖，这个大小的我放了五块。记得要不断搅拌，以防糊底。大概熬制20分钟，刚开始记得搅拌让糖化均匀。最后锅里有明显的冒泡和粘稠感并且颜色也变更好看就好了

• 步骤 6：

  

  最后找个玻璃瓶子装好凉透密封放入冰箱，一个月的早餐酱就有啦