咖喱羊腩金瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。

• 步骤 2：

  羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。

• 步骤 3：

  将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。

• 步骤 4：

  另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。

• 步骤 5：

  将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。