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步骤 1:
将鸡胗切丝,锅热放入油,七成热放入鸡胗,炒至变色放入生姜丝、少许料酒(一点点即可)、可能水份会出的比较多,可以将汤汁到一点出去,不然等收水会比较慢。等到收汁后倒入生抽、青辣椒、盐。年轻人比较喜欢有嚼劲的可以炒的像烧烤一样,再放入酸萝卜炒半分钟,放入红辣椒、麻辣鲜、味精少许(按个人喜好放或者不放
酸爽开胃,多吃两碗米饭才够——酸辣鸡胗
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