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步骤 1:
准备原料;
步骤 2:
先取出40g花生,用擀面杖擀碎至粉末状;剩下的用擀面杖擀成颗粒状;
步骤 3:
黄油55g隔水加热至全部融化成液态;
步骤 4:
加入细砂糖,搅拌均匀;
步骤 5:
加入鸡蛋,搅拌均匀;
步骤 6:
面粉和泡打粉过筛加入;
步骤 7:
再倒入刚才擀碎的大花生碎;用刮刀搅拌均匀;
步骤 8:
用手揉成12-13g左右的小球球,表面粘上花生粉末;
步骤 9:
预热烤箱上下火180℃,中层,烘烤22-25分钟左右即可;
步骤 10:
成品;
步骤 11:
成品;
步骤 12:
成品;
这款花生酥吃起来的口感没有曲奇那样酥脆,口感比较有韧性
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