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步骤 1:
做法: 1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通 开,去尽子,椒内撒干淀粉。
步骤 2:
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、 蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手 抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅 匀,分成24份,酿入青椒,抹平。
步骤 3:
3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热 (约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽 油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动 炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可
炖排骨
回锅肉这样做超级下饭,青椒回锅肉
地三鲜
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