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步骤 1:
将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出;
步骤 2:
青椒洗净,切成小块;
步骤 3:
木耳洗净,撕成小片;
步骤 4:
葱、姜、蒜均切成蓉;
步骤 5:
坐锅点火放少许油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱;
步骤 6:
炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤;
步骤 7:
翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可。
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