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步骤 1:
将红枣用温水泡半小时,清洗干净一分为二,剔除枣核。
步骤 2:
将剔好的红枣,放入食品料理机,倒入适量清水,搅打成枣碎(不用很细,颗粒可以粗糙一些)。
步骤 3:
火上坐锅,将红枣碎加入冰糖一同倒入锅中,小火慢慢熬制,直到浓稠收汁,变成红枣酱。
步骤 4:
熬好的红枣酱晾凉后,倒入蜂蜜搅拌均匀,放入密封罐中保存。
步骤 5:
饮用时,取2勺蜂蜜枣酱,用温开水冲泡调匀即可。
冰糖和蜂蜜的份量,可视自己的口味增减。这款饮品特别适合在秋冬时节享用。