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步骤 1:
空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉;
步骤 2:
黄豆用清水泡发,放入有五香料的卤水中卤熟,捞出,沥水;
步骤 3:
锅中放猪油烧至五成热,放入沥干水的卤黄豆炸香;
步骤 4:
锅内放入猪油烧热,下干辣椒、花椒炸香,然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀,淋入少许香油,起锅装盘即可。
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