快手咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡半只，剁小，洗净，虑掉水份，放盐，黄酒，姜片，少量生粉，抓一抓，待用，，，

• 步骤 2：

  土豆滚刀切成块，，，

• 步骤 3：

  放少量油煎土豆，边微焦就可以啦，这一步不能省哦，，这样烧出的土豆更容易软糯

• 步骤 4：

  油还不是太热的时候，葱姜蒜下锅煸炒，，，

• 步骤 5：

  葱姜蒜炒出香味的时候放入鸡肉，大火翻炒，，，

• 步骤 6：

  炒三五分钟，把鸡肉放入高压锅，放热水，注意是热水，和鸡肉差不多高的水位，多点汁拌饭很美味的！

• 步骤 7：

  高压锅上汽后转小火五分钟关火，等安全阀自己落下，开锅放入土豆和咖喱块，我买的是百梦多的微辣口味，很不错，，这个时候就不用高压锅盖了，随便拿个锅盖盖上，煮个十几分钟就可以了，，，

• 步骤 8：

  出锅前按口味调味，，其实味道已经很够啦，，，我习惯性放少量糖，可以增加鲜味，，，开吃，，多煮点米饭，，一碗饭不够的，哈哈