口味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；

• 步骤 2：

  虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；

• 步骤 3：

  将虾过油，待表面呈红色捞起；

• 步骤 4：

  将辣椒、花椒放入油中炸出香味；

• 步骤 5：

  放入蒜和姜用中火炒出香味；

• 步骤 6：

  把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

• 步骤 7：

  一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；

• 步骤 8：

  待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；

• 步骤 9：

  继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。