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步骤 1：
韭菜洗净，切段；
步骤 2：
将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
步骤 3：
炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
步骤 4：
使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。
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