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步骤 1：
韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。
步骤 2：
皮蛋放锅内煮几分钟后捞出，冷却去皮切成丁。
步骤 3：
坐锅点火放油，油热后放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加调料炒匀即可。
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