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虾泥菜脯苦瓜饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾泥 200克
- 苦瓜 60克
- 菜脯 40克
- 低筋面粉 4大勺
- 鸡蛋 2个
- 水 2大勺
- 鸡精
- 糖
- 白胡椒或者黑胡椒 少许
虾泥菜脯苦瓜饼的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散。
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步骤 2：
鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。
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步骤 3：
把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀。
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步骤 4：
加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀。
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步骤 5：
平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎。
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步骤 6：
一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅。
小贴士
由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。
