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步骤 1:
番茄洗净,切件去核。
步骤 2:
葱洗净,切短段。
步骤 3:
鲜冬菇洗净,切开边,沥干水。
步骤 4:
烧热镬,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滚,再煮7分钟,加入茄汁及调味料煮片刻,下葱兜匀,埋芡上碟。
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