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步骤 1:
放入料酒和少许生抽腌制鲜虾。这个过程准备食材。喜欢吃的都可以加进去。番茄切块,火腿肠黄瓜胡萝卜豆角切丁,大蒜腊肠切片。
步骤 2:
米饭按个人用量选择。准备好一切食材之后,虾仁也腌制入味儿了。开始炒米饭!
步骤 3:
少许油即可。待油烧热后放入蒜瓣还有胡萝卜豆角翻炒。原则就是先放入难熟的食材炒制。紧接着放入虾仁,待虾仁微微变红放入米饭和其他食材,小火翻炒。
步骤 4:
用铲子打散米饭,做到颗粒分明。这样焗出来效果更好。
步骤 5:
炒好后装入烤盘。
步骤 6:
表面撒一层马苏里拉芝士。其实别的芝士也可以,只是个人觉得马苏里拉芝士拉丝效果不要更棒~为了美观可以将虾仁放在最上面,微微嵌入。
步骤 7:
烤箱一百八十度预热十分钟。然后放入烤盘,上下层烘烤。这个阶段我烤了十五分钟。也是借鉴豆果前辈们的经验。具体时间自己把握,可以边烤边观察,因为米饭是炒好的,所以只要表面的芝士融化发出奶香味儿即可。 烤的过程我们来制作酸奶。 香蕉切片,贴在玻璃杯底部内边缘,倒入酸奶。我用的是纯甄,反正一切稠酸奶都可以。然后将抹茶粉和蜂蜜拌匀,滴在酸奶表面。用牙签沿着中线拉一道,这个方法也是借鉴网上经验。或者大家喜欢什么图案也可以自己发挥。
步骤 8:
酸奶底部是这样的。
步骤 9:
当当当!出炉!
步骤 10:
摆好餐具。开吃。
步骤 11:
超棒的拉丝效果。 我的微博是 Lawliet芝士侦探 欢迎热爱美食和芝士的你一起来交流