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步骤 1：
将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
步骤 2：
将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
步骤 3：
再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。
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