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糯米蛋收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 咸蛋 30个
- 糯米 300g
- 虾米 40g
- 冬菇 40g
- 红萝卜 120g
- 腊肠（可不要） 2条
- 生抽 15g
- 蚝油 3g
- 盐 1g
- 白糖 2g
- 食用油 5g
糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
把咸蛋洗干净。糯米泡5个小时。冬菇，腊肠，红萝卜切粒。
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步骤 2：
把所有材料，调味料与糯米拌匀。腌制10分钟左右
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步骤 3：
在咸蛋顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，把蛋白倒出来。
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步骤 4：
把第3步的材料用小勺装入咸蛋里，大约装8，9分满
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步骤 5：
用锡纸包好，放蒸锅里蒸45分钟左右
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步骤 6：
美味的蛋蛋出炉啦。蒸好的后，看糯米熟没有，如果没熟可以再适当蒸多几分钟。
小贴士
要挑些流油的蛋，吃起来会更香。配料也可以加自己喜欢的
很火的一款糯米蛋，吃过一次后，就喜欢上它了。可以做早餐，午餐，晚餐，越吃越想吃，好吃的不要不要
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