草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓洗净，去掉叶子。

• 步骤 2：

  将草莓上面叶根切掉，再切成小块，放进熬酱的锅里。

• 步骤 3：

  锅中倒入细砂糖，带上一次性手套，将糖和草莓块抓匀，稍微可以使点劲，将草莓抓软，方便草莓与糖的融合，出果浆。放置半个小时到1个小时。

• 步骤 4：

  放置一个小时后，草莓就出果浆了。

• 步骤 5：

  中火将草莓果浆煮开，转小火继续煮，撇去上面的浮沫，适时搅拌。

• 步骤 6：

  新鲜柠檬半个，挤出柠檬汁，备用。

• 步骤 7：

  大约煮50分钟左右（期间适时搅拌，防止糊锅），加入柠檬汁，搅拌均匀，再煮10分钟左右，直到成为粘稠的状态，就好啦。

• 步骤 8：

  稍微晾凉，装入玻璃杯，盖上盖子，放入冰箱冷藏，一般可以冷藏半个月。不过，等不到半个月就被吃光啦。