网红快手毛线球面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团除黄油和盐加入搅拌缸，低速2分钟，中速4分钟

• 步骤 2：

  

  加入黄油

• 步骤 3：

  

  加入盐，中速3分钟，高速3分钟，中速2分钟，出手套膜

• 步骤 4：

  

  盖上盖子或保鲜膜醒发40分钟

• 步骤 5：

  

  面团移到面板上轻按排气

• 步骤 6：

  

  面团底部朝上，用擀面杖擀成长方形，长度45厘米左右，宽度30厘米

• 步骤 7：

  

  抹上草莓酱，我的是自制的，也可以买超市的瓶装草莓酱

• 步骤 8：

  

  用披萨刀割面，约是面片宽度的一半，面条之间的间隔1厘米宽

• 步骤 9：

  

  撒上蔓越莓干，不喜欢酸味也可以不加

• 步骤 10：

  

  将没有割开的面片卷起

• 步骤 11：

  

  全部卷起

• 步骤 12：

  

  八寸蛋糕模具底部和侧壁都抹上黄油

• 步骤 13：

  

  将面团摆放在模具里，头尾相接，开始一发，温度37度，湿度80%

• 步骤 14：

  

  约50分钟，面团涨至模具高度，表面刷蛋液开烤箱预热，上下火160度

• 步骤 15：

  

  烤25分钟，表面上色

• 步骤 16：

  

  脱模晾凉

• 步骤 17：

  

  撕着吃，好美味，酸酸甜甜超级棒！