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步骤 1:
把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
步骤 2:
栗子去皮,大的切半。
步骤 3:
大枣去核切成2―3份,柿饼切好。
步骤 4:
把小豆煮熟,黄豆泡好。
步骤 5:
在米面里混合准备好的栗子�大枣�蜜桔�小豆�黄豆�白糖,并放在蒸锅里蒸出�。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
步骤 6:
冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。
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