拔丝红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜削皮 切块

• 步骤 2：

  油温七成热 放入地瓜块要是无法辨别是否七成 用筷子插入油中 筷子周围起泡 就说明油温就达到七成了

• 步骤 3：

  炸透 外焦里嫩 要想知道是否炸透 还不想影响外观 用牙签扎一下 要是很容易扎透 就说明 地瓜已经炸好

• 步骤 4：

  锅里留点底油 放入白糖 慢火熬

• 步骤 5：

  糖化开 呈现砖红色时 放入炸好的地瓜块 糖要慢火熬 不能急

• 步骤 6：

  放入盘里 开吃