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简易咖喱鸡块收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 大蒜 适量
- 咖喱块 3块
- 椰浆 一小碗
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 适量
简易咖喱鸡块的做法步骤
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步骤 1：
先将食材切滚刀
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步骤 2：
然后鸡肉焯水，水里放入拍扁的一块蒜，然后加入适量料酒，把血水煮出来，水起血泡然后把雪泡用勺子把泡倒掉，把煮过鸡的汤留下，鸡肉盛起用冷水冲凉。（鸡肉刚煮出血水，然后捞起冷水冲凉能保持鸡肉的鲜嫩，喜欢吃比较老的鸡肉直接煮熟透，不用冷水冲凉）
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步骤 3：
烧油然后把蒜末炒至金黄，把土豆和胡萝卜倒入炒至金黄，加入鸡肉翻炒，然后加入煮过鸡的汤没过食材，等汤开之后加入椰浆，等胡萝卜软后加咖喱块
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步骤 4：
加入咖喱要翻炒均匀，汤汁开始粘稠时加入胡椒粉即可起锅
