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步骤 1:
糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
步骤 2:
玉米粉加开水烫熟,并用筷子扮成糊状。
步骤 3:
玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
步骤 4:
面团分成适当大小,一一包进适量豆沙,再揉成汤圆状,并压成圆饼状。
步骤 5:
糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中,蒸约10分钟后,取出沾裹椰子粉及完成。
玉米粉糊加糯米粉搅拌时,可视糯米粉乾湿程度,再加少许清水扮匀。、蒸笼上要抹少许沙拉油,才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
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