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椰香红豆糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红豆 150公克
- 吉利丁 60公克
- 细砂糖 300公克
- 沸水 600克
- 冰块 450公克
- 椰浆 200克
- 三花奶水 200克
- 鲜奶200 200克
椰香红豆糕的做法步骤
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步骤 1：
将材料洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。
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步骤 2：
将材料放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料拌至冰块溶化。
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步骤 3：
最后加入材料及作法的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。
