糖醋罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的罗非鱼会帮你切好的，拿回来洗净，稍稍沥干水分

• 步骤 2：

  准备适量的地瓜粉

• 步骤 3：

  把地瓜粉均匀的洒在鱼身上，鱼肚子里、鱼鳃和鱼身上的切口都要涂抹均匀，粉不宜涂过多，太多拿起来抖一抖...

• 步骤 4：

  锅内放适量油，烧热后把鱼尾提起来，注意不要马上把鱼放入锅中

• 步骤 5：

  抓紧鱼尾慢慢将鱼两面炸定型后再放入锅中

• 步骤 6：

  大火炸鱼，两面炸定型后改中火继续炸，这样防止鱼出现里面的肉不熟，鱼才会外酥里嫩，没有鱼腥味，够香哦！

• 步骤 7：

  炸成金黄色捞出放盘子里

• 步骤 8：

  葱蒜切碎、切适量的胡萝卜和尖椒，涂鱼剩余的地瓜粉加水调成地瓜水

• 步骤 9：

  把炸鱼剩下的油倒出（可以用来炒菜等等）锅内放适量油烧热下蒜末和葱花爆香

• 步骤 10：

  加入切好的胡萝卜和尖椒翻炒一下

• 步骤 11：

  加入适量水

• 步骤 12：

  水烧开转小火，加一勺盐、一勺味精

• 步骤 13：

  适量白醋

• 步骤 14：

  适量老酒，我老酒用完了就用红酒先代替

• 步骤 15：

  加入适量的番茄酱

• 步骤 16：

  再加入三勺白糖

• 步骤 17：

  最后放入地瓜水，不宜放太多，慢慢加，边加边搅拌

• 步骤 18：

  这样就可以了，汁调好后关火

• 步骤 19：

  把调好的汁均匀的浇在鱼身上，大功告成，真的好吃的不要不要的