鸡刨豆腐-下饭家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；

• 步骤 2：

  将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；

• 步骤 3：

  刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；

• 步骤 4：

  再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；

• 步骤 5：

  打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；

• 步骤 6：

  等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；

• 步骤 7：

  将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。