天使杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清里滴几滴白醋，用打蛋器打几秒钟，到这个状态加20克糖。

• 步骤 2：

  高速大概一分钟到这个状态再加20克糖。

• 步骤 3：

  这个状态加剩下的10克糖。

• 步骤 4：

  打到蛋白硬性发泡，可以稳稳立起不倒就行了。

• 步骤 5：

  拌入过筛的低粉和淀粉，快速切拌均匀，装入纸杯，放入预热好的烤箱，150度，20分钟。烤十分钟时要改锡纸，防止变色。

• 步骤 6：

  这是一个六寸圆模，和七个中号纸杯的量，我在上面放花生碎。

• 步骤 7：

  装两个送人，呵呵。有包装就是高大上呀！