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豆腐烧菜心收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐(北) 400克
- 油菜心 100克
- 植物油 20克
- 酱油 5克
- 香油 3克
- 淀粉(玉米) 4克
- 盐 4克
- 大葱 5克
- 姜 3克
豆腐烧菜心的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；
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步骤 2：
油菜心洗净备用；
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步骤 3：
葱姜切末；
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步骤 4：
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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步骤 5：
炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味，加酱油、精盐、水烧开；
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步骤 6：
撇去浮沫，放入豆腐块、油菜心烧透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
