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步骤 1:
把鱼肉切成片。
步骤 2:
鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
步骤 3:
炒锅烧热,倒入植物油,把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤,烧沸后加入番茄沙司并勾芡,再放入鱼片,烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中,再淋入香油即成。
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