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番茄肉茸脆锅巴收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 锅巴(小米) 300克
- 洋葱（白皮） 30克
- 猪肉(瘦) 150克
- 番茄 200克
- 大蒜（白皮） 5克
- 酱油 2克
- 白砂糖 3克
- 香油 2克
- 胡椒粉 2克
- 淀粉(豌豆) 5克
- 番茄汁 3克
- 盐 2克
番茄肉茸脆锅巴的做法步骤
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步骤 1：
将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
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步骤 2：
锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。
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步骤 3：
炒锅注油烧热，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱翻炒，加番茄汁、盐、糖、生抽、淀粉炒匀，盛碟即成。
