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步骤 1:
用这样的小奶锅加大半锅水,正好是2碗粥,烧开。
步骤 2:
这样的汤匙我用了3平勺的玉米面粉,这种较粗粒的玉米面很适合做粥,不会起疙瘩,
步骤 3:
水开后放入玉米面立即搅拌,防止起疙瘩。小火煮一会,再放入一点点的面碱,不然会苦的,继续小火煮,把上面沫子撇去。
步骤 4:
等粥变稠了就可以了,放点黑芝麻也可,不放也很好喝。
步骤 5:
盛出可以配着蔬菜饼开动了,简单又美味的早餐开启新的一天。
可以放一些黑芝麻,口感也很好,今天我就放了。个人认为玉米面粥稀而粘好喝,但玉米面放多了又太像浆糊;但是面粉太少又清汤清水的,于是放点面碱玉米面粥就变得薄而稠了,很好喝。也许有人认为会破坏营养,但这一观点有待考证。