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步骤 1:
准备一个稍微大一点的碗,将玉米面装入碗中,然后倒入200ml的热水,用筷子大致混合成絮状就可以。
步骤 2:
加入100g面粉、2个鸡蛋,60g白砂糖和3个干酵母,用筷子大致搅拌下。
步骤 3:
加入180ml的常温水,用筷子搅拌,使其成为比较粘稠,没有大颗粒的面糊,然后盖上保鲜膜静置15分钟左右,时间到后,再用筷子搅拌一下,排除面糊中的空气。
步骤 4:
将面糊装在裱花袋中,如果没有裱花袋的话也可以不装,在烙的时候直接用勺子舀就可以了。
步骤 5:
预热不粘平底锅,保持小火,将面糊均匀的挤在平底锅上,烙至表面定型。
步骤 6:
一面烙好后,翻另一面继续烙,烙制两面呈焦黄状就可以了。
步骤 7:
成品!
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香炖鳕鱼
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蔓越莓馒头(玉米面)
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玉米面饼
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