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步骤 1：
将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
步骤 2：
西红柿洗净，切小块；
步骤 3：
勺内打底油，炸大料至枣红色；
步骤 4：
放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
步骤 5：
把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
步骤 6：
用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。
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