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步骤 1：
把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；
步骤 2：
辣椒洗净切成丝；
步骤 3：
炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；
步骤 4：
待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。
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