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步骤 1：
将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
步骤 2：
将芦笋劈开，切段；
步骤 3：
将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
步骤 4：
烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
步骤 5：
开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
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