蚝油草菇的做法步骤

• 步骤 1：

  菜心入沸水焯一下浸入冷水；

• 步骤 2：

  草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；

• 步骤 3：

  炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；

• 步骤 4：

  加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；

• 步骤 5：

  另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；

• 步骤 6：

  略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。