咸味奶酪小泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、黄油、奶油乳酪和盐混合后，小火加热至黄油、奶油乳酪融化成溶液状煮开；

• 步骤 2：

  加入中筋面粉后一边小火加热一边搅拌，至面糊变稠搅成一团；

• 步骤 3：

  关火后逐个加入鸡蛋，每次加入都要搅拌至鸡蛋完全溶于面糊；

• 步骤 4：

  搅拌至面糊顺滑，从搅拌刀滴落会形成一个倒三角，而不是连续地往下流；

• 步骤 5：

  加入黑胡椒和百里香，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  把面糊装到裱花袋，然后挤到铺上油布的烤盘上，每个直径大约2.5CM左右；

• 步骤 7：

  放入预热210度的烤箱里烤10分钟，调到175度再烤15分钟至表面金黄即可。

• 步骤 8：

  趁热吃口感最好。如果冷了可以再用烤箱176度烤5分钟，就会又变得很松脆了。