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步骤 1：
青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
步骤 2：
豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
步骤 3：
豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
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