家庭版的油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧水，水开后豆芽下锅焯水，水开即可捞出备用

• 步骤 2：

  

  蒜苔切丁下锅焯水后捞出备用

• 步骤 3：

  

  切好蒜末葱花备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧水，水开下入刀削面

• 步骤 5：

  

  煮熟的面捞出过凉水

• 步骤 6：

  

  面盛入碗中

• 步骤 7：

  

  放入焯水后的豆芽和蒜苔丁

• 步骤 8：

  

  放一点点鸡粉，我买的是液体的，鸡精也可以，都不影响味道

• 步骤 9：

  

  一小勺白糖提鲜

• 步骤 10：

  

  淋入两勺生抽

• 步骤 11：

  

  再来两勺香醋

• 步骤 12：

  

  撒上一勺白芝麻

• 步骤 13：

  

  切好的蒜末来两勺

• 步骤 14：

  

  撒上葱花，我这小葱是妈妈自己种的，冰箱放了好几天了，绿色变黄白色了不过不影响使用，正常大家用小葱就好哈

• 步骤 15：

  

  辣椒面来一勺，喜欢吃辣的可以多来点

• 步骤 16：

  

  少量多次地淋上热油，激发出辣椒和葱蒜的香味儿，如果一次倒入热油，很有可能辣椒面没有淋透，香味儿出不来

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀，开吃，我家队友每次都要吃两碗