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步骤 1：
嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。
步骤 2：
腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
步骤 3：
胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。
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