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步骤 1：
将豆腐沥净水分，搅成细泥；
步骤 2：
加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀；
步骤 3：
将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子；
步骤 4：
沾匀芝麻，用手压成小圆饼；
步骤 5：
勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。
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