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墨鱼仔包饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 100克
- 墨鱼仔 7只
- 洋葱 50克
- 青椒 一个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 醋 少许
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
墨鱼仔包饭的做法步骤
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步骤 1：
大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。
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步骤 2：
上述原料放盐、油拌匀待用。
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步骤 3：
墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。
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步骤 4：
将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。
墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。米饭里的配料可自行搭配，但最好别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。
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