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酱饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米面 1/2杯
- 整芝麻 1大勺
- 食用油 少量
- 大酱 1杯
- 牛肉 1/2杯
- 白葱 1棵
- 蒜 2块
- 青椒 2个
- 胡椒面 少量
酱饼的做法步骤
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步骤 1：
把糯米泡在水里捞出后磨成面。
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步骤 2：
切好牛肉。
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步骤 3：
捣好葱、蒜、切青椒去子并切碎。
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步骤 4：
混合准备好的佐料和糯米面o牛肉大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
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步骤 5：
吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。
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步骤 6：
大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。
在糯米面和牛肉里加大酱，捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
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