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野菇烩意大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面 100g
- 意大利野菇（morel） 3朵
- 鸿喜菇 1小撮
- 蕃茄 半只
- 碎洋葱 少许
- 碎大蒜 少许
- 盐 少许
- 橄榄胡椒 少许
- 油 适量
野菇烩意大利面的做法步骤
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步骤 1：
取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
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步骤 2：
蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。
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步骤 3：
取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
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步骤 4：
续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
