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芦笋伴黑椒牛柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 靓牛柳 300克
- 芦笋 半斤
- 扒番茄 一个90克
- 沙拉装饰 1个
- 蒜酱 10克
- 植物油 15毫升
- 胡椒汁 50毫升
- 盐调至够味 适量
- 黑胡椒粉调至够味 适量
芦笋伴黑椒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。
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步骤 2：
起油锅，将腌好的牛柳肉炒熟，加黑椒重复上述步骤,使牛柳根据自己喜好炒至七成八成和全熟。
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步骤 3：
根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;
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步骤 4：
芦笋下锅调味轻炒一下，摆放碟上，把牛柳放在芦笋上即成。
