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香芒牛肉五彩饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 芒果 1个
- 紫甘蓝 150g
- 胡萝卜 150g
- 洋葱 150g
- 菜心 150g
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖 少量
- 油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 黄油 适量
- 煮好的米饭 3碗
- 生姜拍烂 1块
香芒牛肉五彩饭的做法步骤
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步骤 1：
所有材料切丁备用。牛肉先用油、生抽、黑胡椒粉和几粒白糖腌制5分钟。再加适量盐腌制10分钟。后放盐可保持牛肉鲜嫩。腌制好后，大火放入黄油，爆香姜块，倒入牛肉快速翻炒。大约2-3分钟后乘盘备用。
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步骤 2：
再次加热黄油，大火炒香胡萝卜，洋葱，紫甘蓝，再倒入菜心，然后倒入米饭翻炒至米饭粒粒分明，水份基本收干，放入适量盐，再放入牛肉翻炒。最后放入芒果丁和一勺生抽，大火翻炒几下起锅即可！最好配上酸甜的什锦鲜果汁，色香味俱全！
小贴士
为我家小伙子准备的，所以米饭较软，所有蔬菜都切了小粒，芒果粒稍微大一点。牛肉可以直接选绞肉，但建议自己将牛肉切小粒会更有嚼劲。
