什锦味噌汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这个味噌是妈妈移民日本的朋友从日本带回来的，是她认为味道最好的，确实味道很棒，什么牌子的忘记问了，超市里进口专柜的应该都可以

• 步骤 2：

  将土豆洗净切块，但是妈妈帮忙结果切成了片，也好啦，反正我刀功不行也没什么好抱怨的，哈哈

• 步骤 3：

  小南瓜、豆腐、西红柿洗净切块准备待用

• 步骤 4：

  还有金针菇，虽然我对它并不是很喜欢，但是少了它感觉汤会缺点什么没那么漂亮，颜控……哈哈

• 步骤 5：

  先倒入凉开水（比淹没所有蔬菜多一点即可）放入一小块干姜煮开（其实也可以不用干姜），然后放入豆腐、小南瓜、土豆小火慢煮五分钟，因为完全都没有肉可以倒入适量的玉米油或者菜油提味，当然不放油也完全可以，主要我妈嫌太素了，真的是要减肥的人么……

• 步骤 6：

  用凉开水将两勺味噌融化，倒入正在小火煮的锅中将整个汤都搅匀

• 步骤 7：

  调至中火加入适量干的裙带菜盖上锅盖煮两三分钟，如果想吃软一点的土豆可以再多煮几分钟

• 步骤 8：

  最后放入金针菇煮熟即可出锅，味道比外面一般的日本料理店强不知多少，又健康……期间不用再放入任何调味品，当然要根据做的多少来加入味噌掌握咸淡哈