爆炒干巴鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  晒干的海鱼200g，我在腌制晾晒的时候放的盐比较少所以在后续的炒制时又加了盐

• 步骤 2：

  姜、蒜切成末备用

• 步骤 3：

  锅烧热加适量食用油烧到七成热

• 步骤 4：

  把姜蒜末和干巴鱼下入锅中翻炒

• 步骤 5：

  加入少许盐、少许胡椒粉和少许生抽继续翻炒，盖上盖子中火焖三分钟

• 步骤 6：

  三分钟后大火收汁，汤快干时关火，装盘。