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爆炒牛蛙收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛蛙 3只
- 杭椒 5个
- 泡椒 2个
- 干辣椒 5g
- 大蒜 5瓣
- 生姜 10g
- 料酒 10g
- 水淀粉 20g
- 胡椒粉 5g
- 生抽 10g
- 老抽 20g
爆炒牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
牛蛙洗净，加生姜蒜生抽料酒水淀粉腌制
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步骤 2：
同时准备好呛锅的生姜蒜，嗜辣喜欢用油炒出香味
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步骤 3：
油烧热，缓缓将牛蛙倒入进去，腌制的汁留着，免得被油溅到
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步骤 4：
炒至微微焦黄，八成熟时盛起来，并把锅洗干净
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步骤 5：
将生姜蒜爆香，放入杭椒泡椒，炒一分钟后放入牛蛙，大火爆炒，加入腌制的汁水和清水，分次沿锅沿倒入，加盐加鸡精，装盘！一个人的晚餐就是它了
小贴士
牛蛙需要用生姜蒜生抽水淀粉腌制半个小时
终于把论文答辩的事情弄完了，结束了白天上班晚上写论文的痛苦日子，有时间做好吃的了，当然是做最爱的牛蛙了！买了三只，让人杀好后就冲干净血水开始做了！加了泡椒，味道真的超级棒，30块钱满满一大盘非常值得
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