红烧牛蛙土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛蛙清洗干净，切块，放入料酒，葱姜，适量胡椒粉一点点盐和一勺玉米淀粉，抓匀腌制备用

• 步骤 2：

  

  土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡备用。

• 步骤 3：

  

  将生抽，老抽，蚝油，糖，白胡椒粉混合加入清水拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，加少许十三香一粒八角葱花姜片爆香。

• 步骤 5：

  

  倒入土豆块翻炒两分钟。

• 步骤 6：

  

  加入腌制好的牛蛙块，继续翻炒，倒入调好的调料汁。水量要灵活，要盖过食材。中火焖炖。

• 步骤 7：

  

  炖到土豆块用筷子一扎就透即可大火收汁。出锅时撒少许葱花，好吃又下饭的红烧牛蛙，土豆就做好了。